Попробуйте испечь кекс на сметане с черешней! Такая выпечка отлично разнообразит летнее меню. Получаются очень вкусными, ароматными, влажными и необыкновенно воздушными! Идеальное угощение на завтрак для всей семьи или вкусный перекус на работе!
Нам потребуются следующие ингредиенты:
Масло сливочное или маргарин — 100 грамм;
Сахар — 200 грамм;
Ванилин 1 грамм или чайная ложка ванильного сахара.
Яйца — 3 штуки;
Мука — 250 грамм;
Сметана или греческий йогурт – 220 грамм;
Разрыхлитель — 1 пакетик (10 грамм);
Черешня – 150 грамм.
Процесс приготовления очень прост:
Берём все необходимые ингредиенты для кексов. Из вишни убираем косточки.
В ёмкости для замешивания теста соединяем сметану и разрыхлитель, перемешиваем. Далее добавляем сахар и яйца, перемешиваем тесто венчиком. Растапливаем в отдельной посуде на медленном огне сливочное масло (или маргарин), даём немного остыть. Добавляем растопленное не горячее масло (или маргарин) в тесто и перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и перемешиваем. Добавляем ваниль, перемешиваем.
Наше тесто готово!
Берём формочки, каждую смазываем подсолнечным маслом (силиконовые или бумажные можно не смазывать). Ложкой выкладываем немного теста, затем кладём черешню и сверху кладем ещё немного теста, заполняя формочки на 2/3 объёма.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем кексы с вишней до готовности (продолжительность выпечки зависит от размера формочек), примерно 30 минут.
По желанию украсьте сахарной пудрой.
Кекс получается в меру сладким и очень воздушным. Он просто тает во рту, настолько вкусным, что съедается практически мгновенно.
Попробуйте приготовить эту волшебную сладкую выпечку вместе с детьми: им точно понравится готовить это вкусное угощение.
Приятного всем чаепития!