Хочу поделиться классной технологией и рассказать об устройстве для консервирования мяса, проще говоря, о зажимах на крышки. Вы сможете приготовить рыбу очень быстро без автоклава. Такие домашние консервы намного вкуснее магазинных аналогов и в разы дешевле. Ваша любимая рыба будет всегда готова к подаче на стол. Также, если у вас есть скороварка, расскажу как она отлично заменяет автоклав (с зажимами это мини автоклав). Если вы готовите в скороварке с зажимами, варить консервы достаточно 40 минут, если рыба с костями.