Сегодня готовим постные кексы, ещё их называют чайными. Это бюджетный рецепт, отлично подойдёт для тех, кто сейчас держит пост. Можно делать в форме пирога, но мы их сделаем в формате кексов.
Ингредиенты:
✔ Мука – 250 гр.
✔ Сахар – 100 гр.
✔ Масло растительное – 4 ст.л.
✔ Варенье (у меня черносмородиновое) – 4 ст.л.
✔ Крепкий чай – 200 мл.
✔ Разрыхлитель – 1 ч.л.
Приготовление:
Для начала заварим крепкий чай. Возьму пакетированный, можно взять любой ваш любимый. Заливаю чай кипятком и оставляю настояться.
Смешиваем теплый чай и сахар, размешиваем до растворения сахара. Добавляем варенье, я добавляю черносмородиновое, подойдет любое с ярким вкусом. Добавляем растительное масло без запаха. Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно по консистенции напоминает классическое кексовое тесто. Заполняем формочки на 1/3 тестом. Можно сделать в одной большой форме для кекса. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовым кексам даем остыть, посыпаем сахарной пудрой и зовем всех к столу.