- стейк свинины — 2 шт;
- Приправа Монреаль — полная столовая ложка.
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — по маленькому кусочку на стейк.
Свинину помыть, обсушить. Смазать оливковым или любым другим растительным маслом, натереть стейки солью и приправой Монреаль со всех сторон и дать пропитаться специями тридцать — сорок минут.
Разогреть сковороду с отъемной ручкой для последующей установки в духовку.
Выкладываем стейки на сильно разогретую сковороду, обжариваем по две минуты с каждой стороны. кладем на каждый стейк по небольшому кусочку сливочного масла и отправляем в разогретую духовку на десять минут.
Если любите среднюю прожарку, время в духовке сократите до пяти минут. За время готовки в духовке стейки один раз переверните.
Наши Монреальские стейки готовы!
Приятного аппетита!