С удовольствием делюсь рецептом пирога из слоеного теста с шпинатом и сыром.
Прост в приготовлении. Выглядит оригинально. Прекрасный вариант простой, вкусной и очень быстрой домашней выпечки! Отличный вариант как для завтрака, так и для ужина!
Нам потребуются следующие ингредиенты:
Слоёное тесто – 1 упаковка, 450 грамм (я беру бездрожджевое слоёное тесто).
Сливочное масло – 50 грамм;
Сыр (у меня моцарелла для пиццы) – 200 грамм;
Шпинат – 100 грамм;
Семена тыквы для украшения – 20 грамм.
Процесс приготовления:
Слоеное тесто достать из холодильника заранее, чтобы оно разморозилось. Выложить размороженное слоеное бездрожжевое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и каждый лист теста немного раскатать и разрезать вдоль на 4 одинаковых полоски. В итоге получится 8 частей.
Готовим начинку: растопить сливочное масло на сковороде и добавить нарезанный мелко шпинат (у меня свежий, но можно взять замороженный), немного обжарить шпинат в течение 5 минут. Выложить на тарелку и охладить. Затем добавить к шпинату натёртый сыр и перемешать.
Наша начинка готова!
Приступаем к приготовлению нашего пирога:
На каждую полоску теста равномерно выкладываем начинку по всей длине и защипываем полоски пальцами. Руки должны быть сухими, можно посыпать мукой. Заворачиваем начинку внутрь, получаем восемь колбасок.
Выкладываем наши колбаски на противень или в круглую форму диаметром 26 см швом вниз, начиная с середины. Скрепляем их между собой. Чтобы пирог лучше подрумянился, смазываем его желтком, и я добавляю обязательно к желтку 1 ст.л. молока. Для украшения сверху посыпаем пирог семенами тыквы или кунжутом.
Поместите пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Извлекаем из духовки наш золотой и ароматный пирог, даём немного остыть, и подаём к столу.
Сочный слоеный пирог со шпинатом — очень полезное блюдо! Блюдо можно взять с собой, оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!