Ароматная имбирная выпечка – еще один атрибут новогодних и рождественских праздников. К счастью, в этот период у взрослых есть возможность взять небольшой перерыв в работе, а у детей – каникулы. Поэтому испечь пряники и украсить их можно всей семьей. Замечательная новогодняя традиция, согласны?
В этой статье собраны надежные рецепты теста для пряников и глазури, а также множество идей для декорирования рождественских пряников. Желаем вам приятных и вкусных экспериментов!
Рецепт имбирных пряников
Ингредиенты:
- сахар — 6 ст. ложек (без горки),
- мед — 4 ст. ложки (неполные),
- сода — 0,5 ч. ложки,
- сливочное масло — 150 г,
- яйцо — 1 шт.,
- мука ~ 2,5 стакана,
- сухой имбирь — 0,5 ч. ложки,
- корица, кардамон — по щепотке (или по вкусу).
Приготовление:
соедините сахар и мед в кастрюле, доведите до кипения. Затем добавьте масло в сладкую смесь, снова доведите до кипения и снимите с огня. Остудите.
добавьте соду, тщательно перемешайте, затем добавьте яйцо и снова перемешайте. Замесите тесто, постепенно вводя муку. Готовое тесто должно быть эластичным, не прилипать к рукам, но и не быть слишком тугим.
раскатайте тесто в пласт и используйте формочки для вырезания пряников.
формочки позволяют не только вырезать изделия, но и создавать на них декоративные элементы, например, рисунки и узоры на печенье.
фигурные пряники легко сформировать при помощи специальных скалок. Такая выпечка выглядит привлекательно и без дополнительного покрытия глазурью или помадкой.
выпекать следует в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, около 10 минут. Продолжительность выпекания может варьироваться в зависимости от толщины пряников.
Варианты подачи пряников
Иногда пряники можно предложить без каких-либо украшений.