В Масленицу можно разнообразить блинное меню, попробовав не только разные рецепты теста и начинок, но и различные способы подачи блюд. В нашей подборке – 5 необычных вариантов для вкусного и красивого стола.
Базовый рецепт блинов
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока
- 1,5 стакана кипящей воды
- 2 стакана муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложки соли
- 2 яйца
- сода на кончике ножа
- 2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление:
- Хорошо взбейте яйца с солью, сахаром и содой. Непрерывно помешивая, влейте в смесь кипяток, потом — холодное молоко, продолжая мешать.
- Муку добавляем, непрерывно перемешивая, и вливаем растительное масло.
- Обжарить на горячей сковороде, предварительно смазанной растительным или сливочным маслом.
Далее можно экспериментировать с подачей.
Блинный пирог с авокадо
Ингредиенты для начинки:
- творожный сыр
- авокадо.
Приготовление:
- Сними кожуру с авокадо и порежь овощечисткой тонкими ломтиками.
- Каждый блин прослоить творогом. Положить авокадо.
«Блинные мешочки»
Ингредиенты для начинки:
- шампиньоны
- лук
- сметана
- петрушка (завязывать мешочки).
Приготовление:
- Нарежьте лук и грибы, обжарьте их, а затем заправьте сметаной.
- Положить на центр блина.
- Сделать мешочек. Завязазать его стеблем петрушки.
Блинный рулет
Ингредиенты для начинки:
- сыр
- ветчина
- сметана.
Приготовление:
- Нарезать сыр и ветчину.
- Смазать блин сметаной.
- Чтобы рулет получился шире, заверните его в два блина.
Роллы из блинов
Ингредиенты для начинки:
- плавленый сыр
- свежий огурец.
Приготовление:
- Смазать блин сыром.
- Нарезать огурец ломтиками.
- Раскатайте в лепешку, нарежьте и вставьте зубочистки.
Сладкие трубочки из блинов
Ингредиенты для:
- творожная масса
- банан.
Приготовление:
- Смазать блин творожной массой.
- Уложить порезанный банан.
- Свернуть по спирали и рассечь под углом по центру.
Вкусной вам Масленицы!