Предлагаю испечь ароматный тарт со сливами, который станет прекрасным вариантом сладкого к чаю, кофе или десертом к бокалу белого вина!
Пирог получается нежным, сбалансированным по сладости и кислотности.
Попробуйте приготовить — думаю, вам понравится:)
Нам потребуются следующие ингредиенты:
Для песочного теста:
Сливочное масло или маргарин – 160 гр.
Яйца – 1 шт.
Молоко – 4 ст. л.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Мука – 300 гр.
Штрейзельная крошка:
Мука — 3 ст.л
Сахар — 1 ст.л.
Масло сливочное — 30 гр.
Начинка:
Сливы — 700 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Крахмал — 2 ст.л.
Процесс приготовления очень прост:
В глубокой миске смешиваем муку с холодным сливочным маслом, натёртым на крупной терке. Добавляем разрыхлитель, щепотку соли, сахар, яйца, молоко и замешиваем песочное тесто. Тесто ставим в холодильник на 30 минут. За это время приготовим начинку для пирога.
Для начинки слив разрезать пополам, вынуть косточки, присыпать сахаром и крахмалом (можно использовать кукурузный или картофельный) и хорошо перемешать.
Начинка готова!
Теперь приготовьте тесто для крошки, смешав муку с сахаром и маслом.
Берем форму для выпечки размером 26 см, форму не смазываем, так как в нашем тесте много масла. Выкладываем на дно песочное тесто и разравниваем его по всей форме и бортикам. Затем в песочную основу выкладываем начинку из слив. Сверху посыпаем штрейзельной крошкой.
Разогреем духовку до 200 градусов и выпечем пирог примерно 35-40 минут.
Пирог получается очень красивым и ароматным.
Пусть он немного остынет, посыплем сахарной пудрой и нарежем пирог на порционные кусочки.
Наш тарт со сливами готов!
Наслаждайтесь полезной, вкусной и ароматной домашней выпечкой вы и ваши близкие!
Отличному настроению Вам не помешает погода, а наш тарт со сливами непременно его поднимет!
Приятного аппетита!