Новогодний стол: 9 вкусных рецептов за 2 999 рублей

Сколько денег вы планируете потратить на новогодний стол? Предлагаем вам меню из праздничных блюд всего за 2 999 рублей*. Оно будет вкусным, красивым и необычным. Познакомьтесь с рецептами, выберите понравившиеся и приступайте к приготовлению!

Мясная нарезка (~ 490 руб.)

Эта мясная закуска, оформленная в виде новогоднего венка, придется по вкусу всем ценителям мясных блюд. Для украшения можно использовать разнообразные мини-овощи, сыр и ароматную зелень.

Ингредиенты:

• ветчина – 100 г
• моцарелла шарики в рассоле – 100 г
• маслины, вяленые томаты, розмарин

Приготовление:

Все нарежьте и красиво выложите на тарелке.

Закуска «Елочка» (~ 318 руб.)

Это одно из наиболее элементарных в исполнении и необычных блюд, которое легко приготовить, даже если вы неожиданно получили гостей».

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 2 шт.
• плавленый сырок – 2 шт.
• сыр твердых сортов – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 2 ст. ложки
• крекер – 6 шт.
• укроп – 2–3 веточки
• гранат – 40–50 зерен (для украшения)

Приготовление:

1. Сварите яйца. Затем нарежьте их и поместите в блендер.
2. Отделите кусок сыра и добавьте его в блендер.
3. Взбейте эти ингредиенты вместе с чесноком.
4. Добавьте к массе майонез.
5. Возьмите растительное масло, смочите им руки и сформируйте елочки.
6. Разложите улочки на крекерах и слегка обваляйте их в мелко нарубленном укропе.
7. Украсьте зернами граната.

Роллы «Сельдь под шубой» (~ 230 руб.)

Необычный взгляд на классический салат, вдохновленный восточной кухней.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 1-2 шт.
• филе сельди – 0,3 банки
• греческий йогурт – 1 пачка
• горчица – 1/2 ч. ложки⠀
• растительное масло – 1 ст. ложка
• лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Смешайте греческий йогурт с горчицей и любимыми специями, затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
2. Свеклу нужно отварить, а затем нарезать тонкими кружками.
3. Выложите на коврик для роллов пищевую пленку. Затем поместите на нее свеклу, сверху натрите морковь и картофель. После этого добавьте соус и несколько кусочков сельди.
4. Осторожно оберните ролл, поместив начинку внутри. Сформируйте прямоугольную форму, прижав верхнюю часть деревянным ковриком. Поставьте в холодильник на несколько часов.
5. Затем нарежьте небольшими кусочками.

Салат «Находка» (~ 376 руб.)

Этот салат обладает изысканным, нежным вкусом, он прост в приготовлении и станет отличной альтернативой многокомпонентным слоеным салатам и классическому «Оливье».

Ингредиенты:

• капуста китайская – 1 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• яйца – 6 шт.
• огурец (длинный) – 1 шт.
• зелень – 2–3 веточки
• зеленый лук – 2–3 веточки (по желанию)

Заправка:

• йогурт греческий – 1 пачка

Приготовление:

1. Крабовые палочки и огурец необходимо натереть на крупной терке.
2. Отварите яйца и нарежьте их кубиками.
3. Нашинкуйте капусту.
4. Мелко нарежьте зелень.
5. Объедините ингредиенты и добавьте греческий йогурт.
6. Посолите по вкусу.

Горячее «Гнездышки» (~ 470 руб.)

Это блюдо станет настоящим облегчением для хозяек, стремящихся избежать длительного пребывания на кухне перед новогодним застольем. Его приготовление не займет много времени, так как оно состоит из доступных ингредиентов и сразу получается в порционных вариантах. Просто замечательно!

Ингредиенты:

• картофель – 4-6 шт.
• молоко – 1/2 ст.
• сливочное масло – 10 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• тертый сыр – 40 г
• фарш из индейки –500 г
• яйца перепелиные – 4 шт.
• растительное масло (смазывать противень и тарелку)

Приготовление:

1. Картофель отварите и сделайте пюре. В картофельную массу добавьте молоко, немного сливочного масла, яйцо и натертый сыр, тщательно перемешайте.
2. Приправьте фарш солью и любимыми специями, затем сформируйте четыре колобка, используя влажные руки.
3. Нанесите масло на внешнюю поверхность тарелки, затем прижмите фарш, сформированный в виде шарика, чтобы он стал плоским. Подровняйте края, добиваясь аккуратного и симметричного вида.
4. На мясные лепешки выложите пюре, затем чайной ложкой сделайте в нем небольшое углубление.
5. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов Цельсия, в течение 20–30 минут, ориентируясь на степень готовности).
6. За пять минут до окончания приготовления в каждое картофельно-мясное изделие добавьте перепелиное яйцо.

Фруктовая тарелка (~ 250 руб.)

Этот десерт позволяет проявить кулинарную фантазию при оформлении. Он понравится и детям, и взрослым!

Ингредиенты:

• виноград – 1 гроздь
• мандарин – 3 шт.
• апельсин – 1 шт.

Приготовление:

1. Разделите виноград на отдельные ягоды, мандарины – на дольки, а апельсины нарежьте.
2. Красиво выложите фрукты на тарелку.

Рождественское полено а ля «Наполеон» (~ 597 руб.)

Как правило, при создании праздничных тортов и кексов требуется тщательность и выверенность. Однако это не про наш рецепт. Главное достоинство этого десерта – его сможет воплорить в жизнь даже начинающий повар: никаких сложных действий, а вкус получается восхитительным!

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 пачка
• сыр маскарпоне – 500 г
• вареное сгущенное молоко – 1 банка

Приготовление:

1. Разотрите тесто и нарежьте его на длинные полоски, около 2 см в ширину. Выпекайте.
2. Смешайте маскарпоне и вареное сгущенное молоко. Отложите одну из испеченных палочек для посыпки. Раскатайте ее скалкой, чтобы измельчить.
3. Равномерно покройте бумагу для выпечки кремовой начинкой. На нее поместите первый ряд палочек. Смажьте кремом и уложите второй слой палочек. После этого плотно сверните и поместите в холодильник.
4. Когда рулет впитает влагу, его следует посыпать крошкой.

Цукаты из апельсинов с шоколадом (~ 148 руб.)

Превосходная замена сладостям к чаю.

Ингредиенты:

• апельсины – 2 шт.
• шоколад – 30 г
• сахар – 150 г

Приготовление:

1. Апельсины нужно тщательно вымыть и удалить мякоть. Кожуру нарезают на длинные полоски. Затем ее отваривают в воде до закипания. После этого воду сливают и кожуру промывают. Повторяют эту процедуру несколько раз, чтобы убрать горечь).
2. Приготовьте сироп, смешав 60 мл воды и 150 г сахара. Положите в него дольки фруктов и варите до тех пор, пока они не станут мягкими. Для достижения большей сочности и нежности можно оставить заготовку на ночь.
3. Выложите цукаты на решетку и высушите.
4. После высыхания растопите шоколад на водяной бане и опустите в него цукаты наполовину. Затем снова выложите их для просушки на решетке.

Облепиховый чай (~ 120 руб.)

Настоящий ароматный зимний чай станет прекрасным завершением праздничного застолья.

Ингредиенты:

• облепиха – 150 г
• черный чай – 3 ст. ложки
• мед – по вкусу
• кипящая вода – 600 мл

Приготовление:

1. Для приготовления пюре из 100 грамм облепихи используйте толкушку или блендер. Полученное облепиховое пюре поместите в чайник, добавьте туда же оставшиеся целые ягоды и черный чай.
2. Залейте кипятком и дайте настояться в течение 5–7 минут. Добавьте в чайник мед по вкусу. Размешивайте, пока мед полностью не растворится. Перелейте напиток в чашки через ситечко.

*Стоимость продукции, использованная в расчете, была определена исходя из цен в известных торговых сетях на дату выхода материала.

Какова стоимость вашего праздничного стола?