Для приготовления печенья-пуговиц необходимо песочное тесто. Оно очень пластичное, поэтому детям будет удобно вам помогать.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Ванильный сахар — 2 ч.л.
Маме на заметку: рецепт запеканки из кабачков с индейкой и зеленью>>
Как приготовить печенье-пуговицы:
1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло – оно должно быть мягким. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром, всыпьте для аромата немного ванильного сахара. Затем добавьте к этой массе мягкое сливочное масло и размешайте так, чтобы не было масляных комков.
2. Муку вводите частями. Это позволит определить тот самый момент, когда ее будет достаточно. В результате у вас должен получиться пластичный масляный шарик.
3. Чтобы с тестом было удобно работать, на 30 минут снова положите его в холодильник.
4. А тем временем подготовьте предметы, которые необходимы для вырезания «пуговиц»: круглую форму или бокал диаметром 4−5 см, пластиковую крышку от бутылки и коктейльную трубочку.
5. Раскатайте тесто толщиной 4−5 мм. Вырежьте кружки. Затем на каждом кружке сделайте выемку с помощью пластиковой крышки – не давите сильно, чтобы не разделить печенье на две части. Заключительный штрих: с помощью коктейльной трубочки выдавите два отверстия. Можно и четыре – по вашему желанию.
6. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите печенье. Выпекайте при температуре 180 ͦС примерно 15−20 минут. Обратите внимание: готовое печенье должно быть светлого оттенка. Если оно потемнеет – значит, передержали в духовке!
7. При желании можно посыпать печенье сахаром. А если вы хотите сделать цветные пуговицы, влейте в тесто свекольный, морковный или выжатый из мелконарезанной зелени сок. Будьте осторожны: такие добавки немного изменят вкус печенья. Также можно добавлять в печенье какао-порошок, чтобы получились шоколадные пуговицы.
ВАЖНО: этим печеньем можно угощать детей, которые уже понимают разницу между сладостью в виде пуговиц и настоящей пуговицей.
Больше рецептов блюд для всей семьи от наших мам вы найдете в разделе «Рецепты».
Желаем вам интересного совместного кулинарного творчества и приятного аппетита!
Фото: yammiesnoshery.com, inspiredtaste.net, styleinspiration-blog.co.uk, brightstarkids.com, momjunction.com