Чтобы испечь печенье-пуговицы, нужно использовать песочное тесто. Его легко раскатывать, поэтому ребятам будет приятно помочь в приготовлении.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Ванильный сахар — 2 ч.л.
Рецепт: Запеканка из кабачков с индейкой и зеленью.
Как приготовить печенье-пуговицы:
Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника – оно должно быть мягким. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром, добавьте для аромата немного ванильного сахара. Затем добавьте к этой массе мягкое сливочное масло и размешайте, чтобы не было масляных комков.
Добавляйте муку постепенно, чтобы понять, когда потребуется её необходимое количество. В итоге получится гладкий масляный шар.
Для удобства работы с тестом верните его в холодильник на 30 минут.
Пока подготавливайте круглой формы предмет или бокал диаметром 4–5 см, пластиковую крышку от бутылки и коктейльную трубочку для вырезания «пуговиц».
Раскатайте тесто толщиной 4–5 мм. Вырежьте кружки, а на каждом сделайте выемку крышкой из пластика – не надавливайте сильно, чтобы печенье не разделилось. В заключение с помощью коктейльной трубочки сделайте два или четыре отверстия по желанию.
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите печенье. Выпекайте при 180 °С около 15−20 минут. Готовое печенье должно быть светлого оттенка. Если оно потемнеет, значит, передержали в духовке.
Печенье можно посыпать сахаром. Для цветных пуговиц добавьте в тесто свекольный, морковный сок или сок из мелконарезанной зелени. Помните, такие добавки немного изменят вкус. Добавляйте какао-порошок для шоколадных пуговиц.
ВАЖНО: этим печеньем можно угощать детейкоторые уже разбираются в различии между сладкими пуговицами и обычными пуговицами.
Раздел предлагает множество рецептов блюд для всей семьи от мам. «Рецепты».
Пожелаем интересных кулинарных экспериментов и приятного вкусового наслаждения!
Фото: yammiesnoshery.com, inspiredtaste.net, styleinspiration-blog.co.uk, brightstarkids.com, momjunction.com