Представляю вашему вниманию видео-рецепт приготовления холодца из курицы в домашних условиях. Куриный холодец готовлю без желатина, для украшения использую зелень и морковку по-корейски.
Ингредиенты для приготовления холодца:
- 1 целая курица (1 кг.)
- 2 куриных бедра (500 гр.)
- 800 гр. куриных шеек
- 1,7 литра питьевой воды
- 10 шт. черного перца горошком
- 10 шт. душистого перца горошком
- Кусочек моркови для варки бульона
- 1 лавровый лист
- Соль по вкусу (у меня 2 ч. ложки)
- 100 гр. моркови по корейски
- Небольшой пучок зеленого лука
- Маленький пучок свежего укропа
- 1 ч. ложка сушеного молотого чеснока
Мой видео рецепт приготовления холодца: