В этом мастер-классе мы расскажем вам о том, как, используя минимум инструментов, создать эксклюзивную доску для подачи или разделочную доску.
Сначала расскажем о видах досок и их отличиях, чтобы вам было проще ориентироваться и понимать, какую доску вы хотели бы сделать. По назначению доски бывают двух видов: для подачи и для разделки. По типу — доску могут быть из цельного массива дерева, из клееного массива дерева и торцевые доскиПо назначению, по нашему мнению, можно не писать, так как тут всё, в целом, интуитивно понятно. А вот о типах досок расскажем подробнее.
1)Из цельного массива– У таких досок потрясающая единая текстура дерева, она завораживающая и неповторимая. Данные изделия выглядят монолитно и в то же время изящно. Иногда в цельном дереве есть трещины и их следует закапать смолой или шпатлевкой по дереву, чтобы в будущем защитить это место от влаги.
2)Из клееного массиваЭто более экономичный вид досок, особенно если у вас есть необходимые приспособления для склейки брусков дерева – ваймы. Если их нет, можно обойтись обычными, но качественными струбцинами. Клееные изделия тоже эффектно выглядят, потому что, как правило, склеиваются бруски без трещин и дырочек, и такие изделия выглядят цельно, с весьма разнообразной структурой волокон. Но если отверстия всё же есть, то также заделываем их смолой, либо шпатлевкой.
3)Торцевые доскиЭто по своей сути тоже клееные изделия, но клееные по специальной двойной технологии, о которой расскажем в другой раз. Основным преимуществом доски данного типа является то, что доски меньше тупят ножи, так как нож не режет поперек волокон дерева, а режет между ними. Внешне данные доски также весьма эффектны и необычны.
В этом мастер-классе мы расскажем вам о том, как сделать первый вид досок (из цельного массива), так как данные доски требуют меньше всего начального опыта и инструментов, из которых вам понадобится только электролобзик и шлифмашина. Если нет этих инструментов, то можно воспользоваться обычной ручной ножовкой и самодельным шлифовальным бруском с наждачной бумагой, но в такой комбинации создание доски будет долгим и вряд ли получится сделать интересную форму для вашей доски. Ну что ж, достаточно теории – пора к действиям.
1 шаг: выбираем дерево.
Для досок рекомендуется использовать твердые породы дерева, долговечные, с богатой текстурой и устойчивые к короблению. Для наших целей подойдут дуб, ясень, вяз (карагач), шелковица, липа и орех. При выборе древесины важно обратить внимание на влажность: не более 8% и не менее 3%, иначе во время эксплуатации дерево может деформироваться или растрескаться. Заранее уточните у заготовителя дерева наличие выровненного и колиброванного материала, так как неровную доску придется самостоятельно обрабатывать фуганком, фрезерной станцией или искать исполнителя данной услуги. Толщина уже выровненной доски должна быть не менее 2 см.
2 шаг: подготовка формы будущей доски.
Тут всё зависит от фантазии и набора инструментов. Если только ручная ножовка, то проще всего сделать что-то с прямыми углами. Итак, выпиливаем форму либо электро-лобзиком, либо ножовкой и переходим далее.
3 шаг: шлифуем.
Шлифуем обе поверхности и бока с рукоятью — сначала 60-м, далее 80-м (можно сразу с него начать, если доска без видных царапин), потом 120 и в конце 180 зернистостью.
4 шаг: защита маслом от влаги.
Здесь у всех свои методы. Раньше использовали немецкое масло-воск для досок фирмы OSMO – специальное, экологически чистое масло, сертифицированное Европейскими стандартами для покрытия досок. Сейчас пришли к пониманию: нет ничего лучше старого, проверенного льняного масла. Оно сохнет значительно дольше (полное высыхание – 7-10 дней в зависимости от температуры), но зато в натуральности продукта нет сомнений. Наносить масло нужно велюровым валиком, кисточкой или тряпочкой, важно чтобы материал впитывал масло. После использования расходные материалы положить в ведро с водой или сразу вынести мусор из мастерской на помойку: тканевые материалы, пропитанные маслом, имеют свойство самовозгораться.
После того как высохнет первый слой – вы почувствуете, что доска стала немного более шершавой, чем была до нанесения масла. Не переживайте, это был первый, основной слой. Можно оставить и так, если вам все нравится. Но мы обычно совсем поверхностно и слегка шлифуем изделие 320 зерном, чтобы убрать ворс, наносим еще один слой масла и растираем его сухой тряпочкой, которая хорошо впитывает, чтобы убрать все излишки масла с изделия. Проходит еще неделя и ваш шедевр готов!
Надеемся, эта статья была полезна и интересна вам. Мы всегда рады ответить на ваши вопросы.
Спасибо!
С уважением, команда KOROED