Простой видео-рецепт приготовления скумбрии холодного копчения дома. Готовлю эту скумбрию с помощью жидкого дыма. Рецепт очень легкий и простой в приготовлении, надеюсь, он вам понравится и пригодится. Приятного аппетита.
Продукты для приготовления этой скумбрии холодного копчения:
- 3 скумбрии свежемороженых (1,5 кг неочищенной рыбы)
- 2 л. воды
- 0,5 стакана чая
- 5 ст. л. жидкого дыма
- 2 ст. л. соевого соуса
- 7 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 10 шт. черного перца горошком
- 10 шт. душистого перца горошком
- 10 шт. гвоздики
- 1 ч. л. целого кориандра
- 3 зубчика чеснока
Мой подробный видеорецепт приготовления скумбрии.