В связи с приближением Пасхи, празднуемой в 2026 году 12 апреля, в Москве стартовало ежегодное мероприятие «битва куличей». Кондитеры и представители ресторанного бизнеса демонстрируют свое мастерство, соревнуясь не только в гастрономических качествах, но и в оригинальности – на прилавках можно увидеть десерты, стоимость которых достигает нескольких десятков тысяч рублей, съедобные «яйца» с имитацией икры и куличи, выполненные в форме храмов.
Кулич за 100 тысяч и десерты с «икрой»
В числе наиболее заметных и широко обсуждаемых событий оказался так называемый « Кремлевский кулич» – десерт весом четыре килограмма, цена которого составляет приблизительно 100 тысяч рублей. Его украшает съедобная копия собора Василия Блаженного, выполненная из мастики, а приготовление занимает несколько дней.
Среди прочих оригинальных предложений можно выделить куличи, оформленные в виде кокошников, десерты с добавлением ликера и наборы, стилизованные под «яйца» из сырного мусса, украшенные имитацией чёрной и красной икры. Стоимость таких наборов может превышать 15 тысяч рублей.
Также существуют и более сдержанные предложения: в ресторанах стоимость куличей в среднем составляет до 10 тысяч рублей, а на городских ярмарках – от 200 до 700 рублей. В числе интересных недорогих вариантов можно встретить куличи с ветчиной и сыром.
Освящённые куличи – правда или маркетинг?
Вопрос о надписях «освящено», размещенных на упаковках, также стал предметом обсуждений. Духовные лица предупреждают: подобные обозначения способны ввести в заблуждение.
Согласно мнению религиоведов, традиционно освящение пасхальной еды совершается в Великую субботу, непосредственно перед Пасхой. Утверждения о том, что продукты были «заранее освящены», вероятно, являются частью маркетинговой стратегии.
Представители церкви также обращают внимание на излишнюю роскошь. Они считают, что кулич стоимостью в 100 тысяч рублей не соответствует духу праздника, который подразумевает скромность, веру и совместное употребление пищи с теми, кто находится в менее выгодном положении.
Домашний кулич – дешевле и понятнее
Эксперты отмечают, по мнению аналитиков, выпечка кулича в домашних условиях более экономична. Согласно их расчётам, такая выпечка обойдется примерно на 17% дешевле, чем покупная.
Примерно за 328 рублей можно испечь кулич весом около 540 граммов, включая украшения. В магазинах же аналогичный кулич обойдется от 250 до 700 рублей, а при заказе через интернет – до 1000 рублей и более.
В преддверии праздников возможен дополнительный рост цен на 10-20%.
Сколько куличи можно съесть без негативного воздействия на здоровье
Специалисты напоминают: кулич – это продукт с высокой плотностью и калорийностью. После периода воздержания рекомендуется возвращать его в меню постепенно.
Рекомендуемая суточная норма – 100-150 граммов. Употребление кулича предпочтительнее в первой половине дня и в сочетании с основным приемом пищи, а не в качестве самостоятельного десерта. Такой подход позволит снизить пиковую нагрузку на организм.