Поделюсь рецептом, как вкусно приготовить свинину куском и без лишнего жира! По такому рецепту мясо получается очень ароматным, сочным и вкусным. Розмарин прекрасно подходит к мясу, его аромат и вкус благотворно влияют на пищеварение. Мясо, запеченное по этому рецепту, можно подавать с любым гарниром. Если хотите подать его в качестве закуски — нарежьте мясо острым ножом, когда оно остынет. Мясо с розмарином, запеченное в духовке — это сытная закуска для семейного или праздничного стола!
Нам потребуются следующие ингредиенты:
- Свинина (я использую грудинку) — 1 кг;
- Розмарин — 2 веточки;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
- Приправы (я использую для шашлыка) — по вкусу;
- Рукав для запекания.
Процесс приготовления очень прост:
Грудинку моем в холодной воде. Делаем неглубокие надрезы, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Посыпаем солью и приправами для шашлыка. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем тонкими пластинами или выдавливаем с помощью чесночницы. Натираем мясо чесноком и посыпаем листиками розмарина. Грудинку кладем в рукав для запекания.
Запекаем при температуре 200 градусов около 1 часа 20 минут. Через час достать из духовки мясо и в рукаве для запекания сделать проколы. Поставить обратно в духовку на 20 минут, чтобы получить румяную корочку на мясе.
Грудинка с розмарином и чесноком готова! Ах, какой аромат.
Нежное мясо с аппетитным золотистым румянцем, превосходный аромат розмарина — вот идеальный рецепт свинины.
Готовьте и кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!