Готовим глазированные сырки
Вспоминаем из детства знакомое утреннее угощение – «Глазированный сырок». Существуют различные вариации этих десертов: сладкие, покрытые глазурью, соленые и с острыми добавками. Классический ванильный вкус находит отклик как у взрослых, так и у маленьких любителей сладостей. Шоколадная оболочка сама по себе является приятным дополнением, ее можно отделять и употреблять отдельно перед тем, как съесть основной продукт.
Я предлагаю изготовить творожный сырок с шоколадной глазурью прямо на собственной кухне.
Ингредиенты:
- 400 грамм сухого творога;
- 25 грамм сливочного масла;
- 50 мл. сливок (жирность 15% или 20%);
- Сто грамм сахарной пудры или ванильного экстракта (по вкусу);
- Двести грамм горького или темного шоколада без добавок.
Приготовление
- Вместе смешайте творог, сливки, сливочное масло и сахарную пудру или ваниль. Готовая масса не должна быть слишком жидкой (количество масла и сливок корректируйте в зависимости от влажности творога).
- Из массы слепите шарики или бруски. Выберите форму на свой вкус.
- Ставим в морозилку на 10-15 минут.
- Для шоколадной глазури растапливаем какао-продукты на водяном пару и вливаем 4 столовые ложки сливок.
- Достаем сырки из морозилки.
- Выкладываем на бумагу для выпечки и покрываем со всех сторон шоколадом. Замачиваем в шоколаде сырную массу, при необходимости.
- Убираем заготовку в холодное место примерно на полчаса, чтобы шоколадная оболочка полностью затвердела.
- Дополнительно можно украсить орехами.
В рецепте можно использовать любые ингредиенты.
С радостью отвечу на ваши вопросы о рецепте.